Tabule é um prato libanês de salada, frequentemente degustado como um aperitivo. É feito principalmente de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos.
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de trigo fino para quibe
2 tomates médios sem sementes e picados
½ xícara (chá) de salsinha picada
Folhas picadas de ½ maço pequeno de hortelã
2 pepinos japoneses médios descascados e sem sementes
1 cebola média descascada e picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta síria em pó
Para acompanhar: pimenta síria e limão
Para decorar: hortelã
MODO DE PREPARO
Lave o trigo, escorra e coloque em uma tigela com 1 litro de água. Deixe de molho por 1 hora. Em seguida, escorra e tire o excesso de água do trigo apertando bem (com as mãos). Coloque em uma tigela.
Junte os tomates, a salsinha, a hortelã, os pepinos, a cebola, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-síria.
Misture até ficar homogêneo. Sirva com pão-sírio e limão. Decore com hortelã.
Nós da
Gourmet Itupeva separamos esta receita maravilhosa de salada de legumes assados para você, receita simples de fazer e muito saudável, pois comer bem é cuidar da gente.
Ingredientes:
Alho francês
Abóbora manteiga
Curgete
1 dente de alho
Tomate cereja
Queijo Feta
Cebolinho
Salva
Outras ervas aromáticas a gosto.
Azeite
Flor de sal
Modo de Preparo:
Num tabuleiro coloque o alho francês cortado em 4 no sentido do comprimento, a abóbora descascada e cortada em palitos grossos e a curgete também cortada em palitos.
Regue com um fio de azeite, junte um dente de alho picado e ervas aromáticas.
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante 20 a 30 minutos, ou até os legumes estarem macios, mas não desfeitos.
Sirva-os polvilhados com queijo feta desfeito e cebolinho picado e acompanhados de tomate cereja em metades e 1 folha de salva.
Sugestão: asse também os tomates, mas junte-os apenas a metade do tempo.
Comer bem é sinal de boa saúde, e receitas leves e saudáveis nos ajudam a manter a forma e bem-estar. Separamos esta receita de tomate recheado com ricota para você.
Não esqueça de curtir nossa página (
Gourmet Itupeva)e nos seguir aqui no nossso blog.
Ingredientes:
✔ 10 tomates maduros;
✔ 1 pote de creme de ricota light;
✔ 3 dentes de alho;
✔ 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
✔ 2 colheres de sopa de castanha (xerém) moída;
✔ queijo ralado light.
Modo de preparo:
1 Lave bem os tomates. Corte a tampa e retire a polpa de cada um. Para que fiquem de pé, corte uma pequena ponta da outra extremidade e reserve. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite.
2 Refogue o alho por alguns minutos, até que fique dourado. Junte a castanha e misture, até que fique um pouco tostado. Apague o fogo e junte o creme de ricota. Misture bem.
3 Recheie os tomates um a um, e coloque num refratário previamente untado com um pouco de óleo, para não grudar.
4. Polvilhe um pouco de queijo ralado em cada um, e coloque no forno médio para gratinar. Assim que o queijo estiver dourado, está na hora de servir! Bom apetite.
